Una vez tengas controlada toda la gestión interna del establecimiento estarás en disposición de informar debidamente a los clientes.
Las condiciones que necesita desarrollar un establecimiento alimentario son una gestión global adecuada, un nivel de limpieza y de orden ejemplares y unas buenas prácticas interiorizadas por todo el equipo, además la implantación efectiva de los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Cítrico). Solo así estará preparado para trasladar al cliente una información correcta y veraz.
Si tu trabajo está relacionado con la alimentación, consulta esta infografía con una serie de consejos para informar al cliente sobre los alérgenos y las intolerancias alimentarias. Además, dispones de formación muy cualificada como nuestro curso de alérgenos e intolerancias alimentarias , que te puede interesar.
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