Etiqueta: alergias
Consejos para el personal de sala sobre alérgenos e intolerancias alimentarias
En el caso de trabajar como personal de sala de un establecimiento de restauración, tienes un papel fundamental a la hora de informar a los comensales susceptibles de padecer alergias o intolerancias... Leer Más
Consejos para la elaboración de alimentos
Todo el sistema de trabajo debe asegurar la ausencia de un alérgeno si es que una fórmula no lo contiene. A la hora de elaborar alimentos, hay que tener en cuenta una serie de medidas que tomar para... Leer Más
Consejos para la recepción, almacenaje y conservación de alimentos
Las materias primas deben estar controladas en todo el proceso, desde el momento de la recepción. Si trabajas con alimentos, eres consciente de la importancia que tiene su correcta recepción, almace... Leer Más