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Etiqueta: alergias

Infografía de Conversia con consejos para informar al cliente acerca de los alérgenos e intolerancias alimentarias

Información al cliente: ¿Cómo debemos informar sobre alérgenos e intolerancias alimentarias?

28 octubre, 201530 marzo, 2017 Conversia
Una vez tengas controlada toda la gestión interna del establecimiento estarás en disposición de informar debidamente a los clientes. Las condiciones que necesita desarrollar un establecimiento alim... Leer Más
Infografía de Conversia sobre consejos para el personal de sala acerca alérgenos e intolerancias alimentarias

Consejos para el personal de sala sobre alérgenos e intolerancias alimentarias

20 octubre, 201530 marzo, 2017 Conversia
En el caso de trabajar como personal de sala de un establecimiento de restauración, tienes un papel fundamental a la hora de informar a los comensales susceptibles de padecer alergias o intolerancias... Leer Más
Infografía de Conversia con consejos para la elaboración de alimentos teniendo en cuenta los alérgenos e intolerancias alimentarias

Consejos para la elaboración de alimentos

13 octubre, 201530 marzo, 2017 Conversia
Todo el sistema de trabajo debe asegurar la ausencia de un alérgeno si es que una fórmula no lo contiene. A la hora de elaborar alimentos, hay que tener en cuenta una serie de medidas que tomar para... Leer Más
Infografía de Conversia con consejos para la recepción, el almacenaje y la conservación de alimentos en casos de alergias e intolerancias alimentarias

Consejos para la recepción, almacenaje y conservación de alimentos

7 octubre, 201530 marzo, 2017 Conversia
Las materias primas deben estar controladas en todo el proceso, desde el momento de la recepción. Si trabajas con alimentos, eres consciente de la importancia que tiene su correcta recepción, almace... Leer Más
Infografía de Conversia sobre los alérgenos e intolerancias alimentarias

Ley de información alimentaria en materia de alérgenos

29 septiembre, 201530 marzo, 2017 Conversia
Desde el pasado 13 de Diciembre de 2014 las empresas tienen la obligación de informar a los consumidores sobre los ingredientes alérgenos que contengan los platos o productos que elaboren. Hasta la ... Leer Más

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