Ley de información alimentaria en materia de alérgenos

Desde el pasado 13 de Diciembre de 2014 las empresas tienen la obligación de informar a los consumidores sobre los ingredientes alérgenos que contengan los platos o productos que elaboren.

Hasta la entrada en vigor del Reglamento EU, era el propio cliente el responsable de solicitar información acerca de la presencia de posibles alérgenos en los alimentos elaborados que consumía. Ahora, la Ley fija una doble obligación para los establecimientos que elaboran o distribuyen alimentos elaborados: en materia de Sanidad (con el fin de evitar problemas de salud pública) y en materia de Consumo (fijando la obligación de informar al consumidor).

Infografía de Conversia sobre los alérgenos e intolerancias alimentarias

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